Casaro per un giorno sull’Altopiano di Vezzena

Passeggiata ed esperienza in casara per assistere a tutte le fasi della lavorazione del latte con gustosissima degustazione finale.

Sabato 28 agosto 2021

Al sorgere del sole, quando il cielo si accende dei meravigliosi colori dell’alba, ci immergeremo a piedi nel silenzio dei boschi addormentati, per arrivare in malga al momento della mungitura quando il latte, ancora tiepido, viene versato nella caldaia. Da questo momento assisteremo a tutte le fasi della trasformazione del latte seguendo ed ascoltando Riccardo, il mastro casaro, all’opera. Le ultime fasi della lavorazione danno origine alla dolce ricotta che assaggeremo durante la gustosissima colazione a base di prodotti caseari della malga.

Al termine faremo rientro alle auto presso la Malga Millegrobbe percorrendo a piedi il sentiero dell’andata.

Programma
Sabato 28 agosto 2021
ore 6:00 partenza da Località Malga Millegrobbe di Sotto
ore 7:00 circa arrivo alla Malga
ore 12:30 circa fine attività

Caratteristiche percorso
Malga Millegrobbe di Sotto – Malga Basson di sotto e ritorno
Lunghezza del percorso: km 8,5 circa
Dislivello andata: m + 90 / – 75
Dislivello ritorno: m + 75 / – 90
Difficoltà: Facile

Partecipazione
€ 20,00 contributo per soci Metaitalia360
€ 25,00 contributo non soci

Comprende
Accompagnamento
Didattica in casara
Degustazione formaggi

Non comprende
Viaggio A/R al punto ritrovo

Linee guida anti Covid-19: mascherina chirurgica da utilizzare quando la distanza da altre persone è inferiore ai due metri e gel disinfettante per le mani.

L’evento potrà subire delle modifiche a seconda delle condizioni meteo, a discrezione dell’organizzazione.

Posti limitati
Iscrizione obbligatoria entro il 26 agosto indicando un recapito telefonico.
info@metaitalia360.it